Sugar Rush Peach
¿Qué caracteriza a Sugar Rush Peach?
Sugar Rush Peach es una variedad baccatum muy popular, de sabor maravillosamente dulce y un picante que va llegando poco a poco. Con su único color melocotón y sabor afrutado es una favorita entre los aficionados de todo el mundo.
Origen y nombre
La variedad la desarrolló el cultivador galés de chile Chris Fowler y se ha hecho conocida como una de las baccatum más ricas que existen. El nombre alude tanto al sabor dulce como al color naranja claro, parecido al del melocotón, del fruto.
Aspecto y porte
La planta es robusta y puede alcanzar hasta 120 cm de altura. Los frutos son alargados con el extremo algo puntiagudo, maduran de verde claro a un cálido color melocotón y crecen en racimos. Muy productiva y decorativa.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 50.000–100.000 SHU
Perfil de sabor y usos de Sugar Rush Peach
Ofrece una combinación única de dulzor afrutado y picante medio. El sabor es complejo, con notas de fruta tropical, lo que la hace excelente para salsa picante, chutney o para comer fresca.
Si buscas una baccatum con stock de frutosidad tropical aún más marcada, también puedes echar un vistazo a Aji Mango.
Ideas de uso de Sugar Rush Peach
Prueba a hacer una salsa picante clara y afrutada con piña o maracuyá. También funciona de maravilla fermentada o encurtida: el color queda entonces especialmente bonito.
Cómo cultivar Sugar Rush Peach
Sugar Rush Peach es una Capsicum baccatum y conviene sembrarla entre febrero y abril. La planta se hace grande y necesita mucha luz y espacio. Ata las ramas para evitar que se rompan bajo el peso de los frutos.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
