Bulgarian Carrot: un chile único y colorido de Bulgaria
¿Qué caracteriza a Bulgarian Carrot?
Bulgarian Carrot, también conocido como Shipkas, es un chile de colores vivos, textura crujiente y picante medio de 10.000–20.000 unidades Scoville. Como indica su nombre, procede de Bulgaria y es muy apreciado por su forma única y su color naranja parecido al de la zanahoria al madurar. Los frutos crecen hacia arriba en posición de firmes sobre plantas compactas, lo que lo convierte en un complemento decorativo para el jardín o la terraza. Con su color vivo y su sabor fresco, Bulgarian Carrot es un chile versátil que va igual de bien en platos crudos que cocinados.
Origen y nombre
Bulgarian Carrot tiene su origen en Bulgaria y debe su nombre a su característico aspecto de zanahoria. Es popular desde hace mucho en Europa del Este y un favorito entre los cultivadores de chile que aprecian su combinación de crecimiento rápido, cosecha abundante y belleza visual. Su nombre alternativo, Shipkas, hace referencia a la región donde se hizo famoso por primera vez.
Aspecto y porte
Este chile crece en plantas robustas y compactas que se pueden cultivar tanto en maceta como al aire libre. Los frutos son relativamente pequeños, de unos 7–9 cm de largo, y tienen una superficie lisa y brillante. Maduran de verde a amarillo y finalmente a un intenso color naranja, un placer visual. Bulgarian Carrot es conocido por sus frutos que crecen hacia arriba, lo que da a la planta un aspecto único y ordenado. Es de crecimiento rápido y alcanza la madurez de cosecha a los 65–75 días del trasplante.
Perfil de sabor y usos
Bulgarian Carrot tiene un perfil de sabor distintivo, con un picante marcado y notas frescas y afrutadas. Su textura crujiente lo hace ideal para usarlo fresco en ensaladas, salsas o como guarnición. Al cocinarlo desarrolla un picante más suave y realza sus sabores dulces y afrutados, lo que lo hace perfecto para encurtidos, guisos y salsas.
Ideas de uso de Bulgarian Carrot
Aquí tienes algunas formas de usar Bulgarian Carrot en la cocina:
- Encurtidos: Usa los frutos enteros para preparar encurtidos coloridos y sabrosos con vinagre y especias.
- Salsas y aderezos: Añade Bulgarian Carrot a salsas frescas o cuécelo en salsas picantes para un picante equilibrado y un toque de color.
- Crudo: Pícalo en ensaladas o úsalo como un añadido crujiente y picante a wraps y bocadillos.
- Parrilla y ahumado: Asa o ahuma los frutos para crear sabores únicos en tus platos.
Bulgarian Carrot es un chile colorido y versátil, tan apreciado por su estética única como por su sabor fresco y crujiente. Perfecto para el cultivador que quiere una planta de crecimiento rápido y alta producción con frutos visualmente atractivos.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo o en pastillas de turba y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas
