Sugar Rush Peach
Qu’est-ce qui caractérise Sugar Rush Peach ?
Sugar Rush Peach est une variété baccatum très populaire au goût merveilleusement sucré et au piquant sournois. Avec sa couleur pêche et son goût fruité uniques, elle est un favori des cultivateurs amateurs du monde entier.
Origine et nom
La variété a été créée par le cultivateur de piment gallois Chris Fowler et est devenue connue comme l’une des meilleures variétés baccatum de tous les temps. Le nom fait référence à la fois au goût sucré et à la couleur orange clair, semblable à la pêche, du fruit.
Aspect et port
Le plant est robuste et peut atteindre 120 cm de haut. Les fruits sont allongés avec une extrémité légèrement pointue, mûrissent du vert clair à une chaude couleur pêche et poussent en grappes. Très productif et décoratif.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 50 000–100 000 SHU
Profil aromatique et utilisation de Sugar Rush Peach
Elle offre une combinaison unique de douceur fruitée et de piquant moyen. Le goût est complexe avec des notes de fruits tropicaux, ce qui la rend excellente pour la hot sauce, le chutney ou à manger fraîche.
Si vous cherchez un baccatum en stock avec un fruité tropical encore plus net, vous pouvez aussi regarder Aji Mango.
Idées d’utilisation pour Sugar Rush Peach
Essayez de préparer une hot sauce claire et fruitée à l’ananas ou au fruit de la passion. Fonctionne aussi très bien à fermenter ou à mettre en pickles – la couleur est alors particulièrement belle.
Comment cultiver Sugar Rush Peach
Sugar Rush Peach est une Capsicum baccatum et se sème de préférence entre février et avril. Le plant devient grand et a besoin de beaucoup de lumière et de place. Attachez les branches pour éviter qu’elles ne cassent sous le poids des fruits.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
