Aji Mango: fruta tropical con un aguijón
¿Qué caracteriza a Aji Mango?
Aji Mango es un chile baccatum de claro perfil de sabor tropical. Como sugiere el nombre, tiene un aroma que recuerda al mango: afrutado, dulce y de fuerza de suave a media.
Origen y nombre
El nombre procede, por supuesto, del sabor característico. La variedad es una selección relativamente nueva entre las variedades Aji y se ha hecho popular rápidamente por su picante equilibrado y su clara fruta.
Aspecto y porte
Las plantas se hacen grandes y arbustivas, de hasta 120 cm. Los frutos son alargados, redondeados y maduran de verde a naranja brillante. Muy decorativa y productiva.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 15.000 – 30.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Fresco y afrutado con claro sabor a mango y cítricos. Va perfecto en salsas de fruta picantes o fresco en ensaladas tropicales.
Si quieres probar otra baccatum afrutada de frutos dorados, Aji Golden es una buena alternativa.
Ideas de uso de Aji Mango
-
Perfecto para una salsa de mango con picante
-
Funciona de maravilla en platos de pollo o ceviche
-
Seca da un chile en polvo afrutado
Cómo cultivar Aji Mango
Aji Mango pertenece a Capsicum baccatum. Siembra las semillas de chile entre enero y marzo. La planta crece rápido pero necesita mucho espacio. Se da mejor en invernadero o en un lugar soleado en una maceta grande.
Un chile colorido y sabroso: perfecto para quien ama el picante tropical.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo o en pastillas de turba y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas
