Dulce de Espana
¿Qué caracteriza a Dulce de Espana?
Dulce de Espana es un clásico pimiento dulce español de frutos grandes y alargados y rico perfil de sabor. Se usa mucho en la cocina española, tanto fresco como cocinado.
Origen y nombre
El nombre significa «dulce de España» y se cultiva en regiones como Andalucía y Murcia desde hace generaciones. Es una variedad que se usa a menudo para asar y saltear en platos tradicionales como el pisto y la escalivada.
Aspecto y porte
La planta alcanza unos 80–100 cm de altura y da frutos grandes y alargados que pueden llegar a medir 20 cm. Maduran de verde a rojo intenso y tienen la superficie lisa y la pulpa gruesa.
Perfil de sabor y usos de Dulce de Espana
El sabor es muy dulce y aromático. Los frutos adquieren un ligero tono ahumado al cocinarlos, lo que los hace excelentes para asar a la parrilla o al horno.
Ideas de uso de Dulce de Espana
Perfecto para rellenar con arroz o queso, cortar para la parrilla o en tiras para una tortilla española. También se puede secar y moler para obtener pimentón dulce.
Cómo cultivar Dulce de Espana
Dulce de Espana es una variedad de Capsicum annuum y se siembra entre febrero y abril. Requiere calor y buen aporte de nutrientes para dar los frutos más grandes. Se cultiva preferiblemente en invernadero.
El precio corresponde a 6 semillas de pimiento
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
