Brandywine Black: sabor profundo en un tomate beefsteak clásico estadounidense
¿Qué caracteriza a Brandywine Black?
Brandywine Black es un sabroso tomate beefsteak (Solanum lycopersicum) que combina lo mejor de la línea clásica Brandywine con un color oscuro y elegante. Una elección de primera para quienes quieren cultivar tomate a partir de semilla con un extra de profundidad de sabor.
Origen y nombre
La variedad es un desarrollo posterior de la célebre familia estadounidense Brandywine, que se remonta a finales del siglo XIX (1800). La versión Black es más reciente pero comparte la misma textura suave y cremosa y la forma carnosa.
Aspecto y porte
Brandywine Black es una variedad de crecimiento alto (indeterminada) que necesita desbrotarse. La planta produce tomates grandes y aplanados que pesan hasta 500 gramos, de color rojo-morado oscuro y con la parte superior verde.
Perfil de sabor y usos de Brandywine Black
El sabor es complejo, dulce y con mucho cuerpo: una elección de primera para los amantes del tomate. Las rodajas de Brandywine Black elevan cualquier ensalada o bocadillo a nivel gourmet.
Maduración, resistencia y conservación
Madura tras unos 80 días. Se da mejor en invernadero. Sensible al exceso de riego, pero tolera bien el calor intenso. Mejor comerlo justo tras la cosecha.
Consejos de polinización
Ayuda a la polinización en invernadero sacudiendo los racimos de flores.
Cómo cultivar Brandywine Black
Siembra en interior en marzo–abril. Trasplanta y planta en invernadero cuando haya pasado el riesgo de heladas. Desbrota con regularidad y ata. Madura tras unos 80 días.
El precio corresponde a 10 semillas de tomate
Siembra en sustrato de siembra y mantén el sustrato ligeramente húmedo hasta que germinen las semillas. Trasplanta las plantas a macetas más grandes con sustrato rico en nutrientes cuando tengan sus primeras hojas verdaderas. Endurece las plantas antes de plantarlas fuera. Se desarrolla mejor en invernadero o en un lugar cálido al aire libre. Dale soporte, quita los brotes laterales con regularidad y riega de forma uniforme para obtener los mejores resultados.
