Remolacha de anillos (polka) o remolacha de círculos. Variedad tradicional del siglo XIX (años 1800). Por dentro, remolacha de anillos rojos y blancos con raíces redondas y bien formadas. Muy temprana.
Cocida con un poco de mantequilla es una maravilla, o como hamburguesa vegetal. .
Chioggia
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