Jersey Devil: tomate alargado de sabor intenso y poca humedad
¿Qué caracteriza a Jersey Devil?
Jersey Devil es un potente tomate ciruela (Solanum lycopersicum) de pulpa carnosa y bajo contenido de agua – perfecto para salsa, kétchup y asar al horno. Una variedad emocionante para cultivar tomate a partir de semilla para quien ama los tomates de sabor intenso.
Origen y nombre
La variedad procede de Nueva Jersey, EE. UU., y se ha convertido en favorita entre los cultivadores caseros que aprecian un tomate que realmente rinde en la cocina.
Aspecto y porte
Variedad de crecimiento alto (indeterminada) que necesita desbrote y atado. Los frutos son largos, rojos y puntiagudos —a menudo de 10–15 cm— con paredes gruesas y muy poca gelatina.
Perfil de sabor y usos de Jersey Devil
Sabor intenso y pleno con dulzor y umami. Fantástico para salsa de tomate, guisos e incluso para secar o asar al horno.
Maduración, resistencia y conservación
Madura tras unos 75 días. Soporta bien la sequía y el calor. Los frutos se conservan varios días tras la cosecha gracias a su bajo contenido de agua.
Consejos de polinización
Sacude los racimos de flores en invernadero para asegurar la polinización.
Cómo cultivar Jersey Devil
Siembra en marzo–abril. Trasplanta al invernadero o a un lugar cálido y soleado. Desbrota y da soporte. Madura tras unos 75 días.
El precio corresponde a 10 semillas de tomate
Siembra en sustrato de siembra y mantén el sustrato ligeramente húmedo hasta que germinen las semillas. Trasplanta a macetas más grandes con tierra rica en nutrientes cuando las plantas tengan sus primeras hojas verdaderas. Endurece las plantas antes de plantarlas fuera. Se desarrolla mejor en invernadero o en un lugar cálido al aire libre. Da soporte, desbrota con regularidad y riega de forma uniforme para obtener los mejores resultados.
