Black Scorpions Tounge

Black Scorpion’s Tongue – sauvage, beau et mordant

Qu’est-ce qui caractérise Black Scorpion’s Tongue ?

Black Scorpion’s Tongue est un piment rare et spectaculaire, à l’aspect dramatique et au piquant puissant. Il doit son nom à la forme longue et tordue de ses fruits – comme une queue de scorpion qui se tortille – et à sa couleur violet foncé à presque noire avant de mûrir au rouge.

Origine et nom

La variété est relativement nouvelle sur le marché des amateurs et suscite beaucoup d’attention chez les collectionneurs et les cultivateurs de piment grâce à son aspect. On pense qu’il s’agit d’un croisement avec un piment thaïlandais, ce qui contribue à sa croissance intense et à sa force. Le nom est inspiré de son aspect – le fruit tordu est comparé à la langue ou à la queue d’un scorpion.

Aspect et port

Le plant atteint 80–100 cm de haut avec un port buissonnant. Les fruits mesurent 5–7 cm de long, sont minces, tordus et d’abord violet foncé/noirs avant de mûrir au rouge intense. Plusieurs couleurs peuvent souvent coexister sur le plant, ce qui donne une impression très décorative.

Force estimée sur l’échelle de Scoville

Env. 40 000 – 80 000 SHU

Profil aromatique et utilisation

Un piquant immédiat, au goût vif et poivré. La note fruitée est discrète, et le goût penche plutôt vers l’acidulé épicé – ce qui le rend parfait dans les plats asiatiques, les salsas fortes ou les pickles.

Idées d’utilisation pour Black Scorpion’s Tongue

• À utiliser dans des plats forts au wok et aux nouilles

• Séchez et moulez en flocons de piment ardents

• Préparez des sauces au piment visuellement spectaculaires

Comment cultiver Black Scorpion’s Tongue

Black Scorpion’s Tongue appartient à l’espèce Capsicum annuum. Semez vos graines de piment entre février et avril. La variété pousse vite et convient aussi bien en pot qu’en pleine terre. Avec beaucoup de lumière et de nutriments, elle donne une grande récolte.

Un piment qui a à la fois l’aspect et l’attitude – un incontournable pour celles et ceux qui veulent quelque chose d’unique au jardin comme dans la marmite.