Habanero Maya Red – piment caribéen compact au piquant classique
Qu’est-ce qui caractérise Habanero Maya Red ?
Habanero Maya Red est un habanero rouge intense et très fort d’Amérique centrale. Compact par son port mais généreux en récolte et en goût – parfait pour qui veut beaucoup de piment sur une petite surface.
Origine et nom
Cette variété est originaire du Mexique et du Belize et porte le nom de la culture maya. C’est un piment classique de la cuisine d’Amérique centrale, souvent utilisé dans les ragoûts et les sauces fortes.
Aspect et port
La plante est buissonnante, haute d’environ 60–80 cm et se plaît très bien en pot. Les fruits sont petits à moyens (3–5 cm), arrondis, et mûrissent en rouge vif. Très productive, elle convient bien à la culture sur balcon.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 200 000 – 300 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Fruité, un peu fumé, avec un piquant net. Un habanero polyvalent parfait qui s’utilise frais, séché ou comme base de salsas fortes. Un incontournable de la cuisine caribéenne et mexicaine.
Idées d’utilisation pour Habanero Maya Red
-
Préparez une sauce habanero rouge traditionnelle
-
Congelez les fruits entiers et utilisez-les selon vos besoins
-
À utiliser dans un chili con carne ou une huile aromatisée
Comment cultiver Habanero Maya Red
Habanero Maya Red appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Résistante et à croissance rapide pour un chinense – parfaite aussi pour les débutants.
Fort, rouge et fiable – Maya Red est une valeur sûre pour les amateurs d’habanero !
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide ou dans des pastilles de tourbe et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis
