Habanero Peach – couleur douce, piquant fort et finesse fruitée
Qu’est-ce qui caractérise Habanero Peach ?
Habanero Peach est une beauté pastel au piquant puissant et au goût onctueux et fruité. La couleur tire plus vers le pêche-rose que vers l’orange, ce qui rend ce piment particulièrement décoratif – en culture comme dans l’assiette.
Origine et nom
Les variantes Peach ont été obtenues par sélection de variétés d’habanero claires. Habanero Peach est connu pour son goût harmonieux, souvent décrit comme plus doux dans la tonalité mais pas dans la force.
Aspect et port
La plante mesure 70–90 cm de haut, buissonnante et très productive. Les fruits sont de taille moyenne, d’env. 4–5 cm de long, et passent du vert à une couleur pêche clair unique.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 200 000 – 350 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Goût sucré, fruité et un peu floral. Malgré son allure douce, il a un piquant puissant. Convient aux sauces pimentées à la mangue, aux chutneys d’été ou aux marinades épicées.
Idées d’utilisation pour Habanero Peach
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Préparez une salsa de fruits estivale
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Convient au ceviche à base de lime
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Séchez en une poudre claire et fruitée
Comment cultiver Habanero Peach
Habanero Peach appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Se plaît mieux dans un endroit ensoleillé et avec beaucoup d’espace – un favori parfait pour la serre.
Beau à regarder – dangereux à manger. Habanero Peach est à la fois beau et fort !
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide ou dans des pastilles de tourbe et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis
