Zimbabwe Black
Qu’est-ce qui caractérise Zimbabwe Black ?
Zimbabwe Black est un piment beau et inhabituel, au feuillage décoratif et au piquant élevé. C’est un favori des collectionneurs grâce à ses feuilles presque noires, ses fleurs violettes et ses fruits forts et brillants. Une variété qui se démarque vraiment à la culture.
Origine et nom
Comme le nom l’indique, la variété est originaire du Zimbabwe, où elle est cultivée depuis des générations. Elle s’est diffusée parmi les collectionneurs de piment pour ses qualités visuelles saisissantes et son piquant.
Aspect et port
Le plant est compact, haut d’environ 50–70 cm. Il a des feuilles et des tiges pourpre foncé, presque noires, avec de belles fleurs violettes. Les fruits sont petits, allongés et brillants – violet foncé pendant la croissance, puis ils mûrissent en rouge profond.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 50 000–70 000 SHU
Profil aromatique et utilisation de Zimbabwe Black
Le goût est frais et fruité, avec un piquant net qui arrive vite. Convient aussi bien aux usages frais que séchés, ainsi que comme piment ornemental.
Idées d’utilisation pour Zimbabwe Black
Séchez les fruits et moulez-les en une poudre de piment aromatique à la couleur forte. Les petits fruits sont aussi parfaits en pickles ou entiers dans les ragoûts. Un excellent choix pour une huile pimentée forte.
Comment cultiver Zimbabwe Black
Zimbabwe Black appartient à l’espèce Capsicum annuum et se sème entre février et avril. Facile à cultiver, il convient bien en pot ou en jardinière où la couleur du feuillage se voit vraiment. Se plaît en plein soleil et donne une récolte abondante avec les bons nutriments et un bon arrosage.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
