Asti Yellow
Qu’est-ce qui caractérise Asti Yellow ?
Asti Yellow est la variété sœur d’Asti Red, mais d’une couleur jaune soleil et d’un profil de goût encore plus sucré. C’est un favori italien pour les salades colorées et la cuisine avec style.
Origine et nom
Comme Asti Red, cette variété vient de la région du Piémont, en Italie, où le poivron jaune fait naturellement partie de la cuisine régionale. Elle est cultivée depuis des décennies et est connue pour sa récolte abondante et sa qualité fiable.
Aspect et port
Le plant est vigoureux et atteint environ 70–90 cm de haut. Les fruits sont carrés, de 10–12 cm de long et passent du vert à un jaune éclatant. Convient en serre comme en pleine terre.
Profil aromatique et utilisation de Asti Yellow
Le goût est très sucré et doux, avec une profondeur fruitée. La couleur jaune la rend particulièrement utile dans les plats aux contrastes de couleurs et elle garde sa couleur même après cuisson.
Idées d’utilisation pour Asti Yellow
À utiliser dans la ratatouille, les brochettes de légumes grillés ou en garniture colorée sur les pizzas et les plats de pâtes. Se congèle très bien pour les besoins de l’hiver.
Comment cultiver Asti Yellow
Asti Yellow est une variété Capsicum annuum et se sème entre février et avril. Se plaît mieux en serre mais réussit aussi dans un endroit abrité en pleine terre. Donnez au plant beaucoup de lumière et de nutriments pour maximiser la nouaison et la douceur.
Le prix correspond à 6 graines de poivron
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
