Black Russian – saveur profonde et vigueur robuste dans une tomate beefsteak sombre
Qu’est-ce qui caractérise Black Russian ?
Black Russian est une tomate aromatique de type beefsteak (Solanum lycopersicum) à la couleur rouge vin foncé et au goût puissant et riche. Un favori pour celles et ceux qui veulent cultiver des tomates à partir de graines et apprécient les saveurs pleines et complexes dans les tomates.
Origine et nom
La variété est originaire de Russie et est connue pour sa capacité à donner des tomates savoureuses même sous un climat frais. Une évidence au potager pour celles et ceux qui aiment une cuisine de caractère.
Aspect et port
Black Russian est une variété à croissance haute (indéterminée) qui doit être ébourgeonnée. Le plant produit des tomates moyennes à grosses, un peu aplaties et rondes, de 200–300 g, d’une couleur rouge-brun foncé et aux épaules vertes.
Profil aromatique et utilisation de Black Russian
Le goût est plein, légèrement fumé et riche en umami – excellent pour les plats grillés, les burgers, les sauces tomate et les salades généreuses.
Maturité, résistance et conservation
Mûrit après environ 75 jours. La variété résiste aux variations météo et donne une récolte stable même lors d’étés plus frais. Mangez les tomates fraîches ou utilisez-les directement en cuisine – elles se conservent peu de temps après la récolte.
Conseils de pollinisation
Pour une bonne nouaison en serre – secouez doucement le plant pendant la floraison.
Comment cultiver Black Russian
Semez à l’intérieur en mars–avril. Maintenez le semis au chaud jusqu’à la germination. Plantez dehors après le gel, en serre ou dans un endroit abrité. Ébourgeonnez et tuteurez. Mûrit après environ 75 jours.
Le prix correspond à 10 graines de tomate
Semez dans du terreau de semis et gardez-le légèrement humide jusqu’à la germination des graines. Rempotez dans des pots plus grands avec un terreau riche en éléments nutritifs lorsque les plantes ont leurs premières vraies feuilles. Endurcissez les plantes avant de les sortir. Elles se plaisent surtout en serre ou dans un endroit chaud à l’extérieur. Tuteurez, supprimez régulièrement les gourmands et arrosez régulièrement pour de meilleurs résultats.
