Black Krim – tomate beefsteak russe au goût robuste et à la couleur spectaculaire
Qu’est-ce qui caractérise Black Krim ?
Black Krim est une tomate généreuse et décorative de type beefsteak (Solanum lycopersicum) à la couleur rouge foncé-violet et au riche profil aromatique. Une variété pour celles et ceux qui veulent cultiver des tomates à partir de graines et obtenir des saveurs puissantes pour leurs repas d’été.
Origine et nom
La variété vient de la péninsule de Crimée, en Ukraine, et s’est diffusée dans le monde entier pour sa couleur unique et son goût complexe. Une vraie tomate gastronomique.
Aspect et port
Black Krim est une tomate à croissance haute (indéterminée) qui doit être ébourgeonnée. Elle donne de grosses tomates un peu aplaties, aux belles épaules vert-noir. Poids env. 250–400 g.
Profil aromatique et utilisation de Black Krim
Goût puissant et plein, avec une profonde note d’umami. Convient très bien aux burgers, au grill ou dans une sauce tomate très savoureuse.
Maturité, résistance et conservation
Variété de mi-saison – mûrit après environ 75 jours. Supporte bien la chaleur et résiste relativement bien à l’éclatement. Se garde bien quelques jours après la récolte à température ambiante.
Conseils de pollinisation
En serre – secouez doucement les fleurs pour augmenter la nouaison.
Comment cultiver Black Krim
Semez en mars–avril, 22–25 °C. Rempotez quand les vraies feuilles se sont développées. Plantez en serre ou dans un endroit de plein air ensoleillé. Ébourgeonnez et tuteurez. Mûrit environ 75 jours après la plantation.
Le prix correspond à 10 graines de tomate
Semez dans du terreau de semis et gardez-le légèrement humide jusqu’à la germination des graines. Rempotez dans des pots plus grands avec un terreau riche en éléments nutritifs lorsque les plantes ont leurs premières vraies feuilles. Endurcissez les plantes avant de les sortir. Elles se plaisent surtout en serre ou dans un endroit chaud à l’extérieur. Tuteurez, supprimez régulièrement les gourmands et arrosez régulièrement pour de meilleurs résultats.
