Tomatillo Purple – tomatille violette décorative au goût acidulé
Qu’est-ce qui caractérise Tomatillo Purple ?
Tomatillo Purple est une belle tomatille (Physalis ixocarpa) aux fruits d’un violet intense et au goût acidulé. Une plante inhabituelle et passionnante à cultiver à partir de graines pour des salsas, des sauces et des conserves.
Origine et nom
Cette tomatille violette est originaire du Mexique et s’utilise beaucoup dans des plats hauts en couleur.
Aspect et port
Plante buissonnante qui forme de nombreux fruits dans des enveloppes de papier. A besoin d’au moins deux plants pour la nouaison.
Profil aromatique et utilisation de Tomatillo Purple
Goût acidulé, légèrement amer – parfait pour la salsa roja, le grill ou les conserves.
Maturité, résistance et conservation
Mûrit en environ 85–90 jours. Supporte mieux le froid que les tomates. Se conserve 1–2 semaines.
Conseils de pollinisation
Demande au moins deux plants pour se polliniser mutuellement.
Comment cultiver Tomatillo Purple
Semez en mars. Plantez au moins deux plants en serre ou dans un endroit abrité. Ne demande pas d’ébourgeonnage.
Le prix correspond à 10 graines de tomatille
Semez dans du terreau de semis. Rempotez quand le plant est assez grand pour être manipulé. Donnez un tuteur et des nutriments pendant la saison.
