Cobanero Teardrop Chili – En Smakrik Skatt från Guatemala

Vad Kännetecknar Cobanero Teardrop Chili?

Cobanero Teardrop är en intensivt het fågelchili från staden Coban i Guatemala. Den här chilin hör till Capsicum annuum-familjen och är känd för sin unika kombination av fruktig och rökig smak. Cobanero Teardrop är ett utmärkt val för den som vill ha en chili som både tillför hetta och komplexa smaknyanser till matlagningen. Plantan är dessutom en riktig massproducent och levererar rikliga skördar av små droppformade frukter.

Bakgrund och Namn

Namnet Cobanero Teardrop kommer från stadens Coban, där denna chilisort har sitt ursprung. Med sin droppformade frukt och starka, distinkta smak har Cobanero länge varit en uppskattad ingrediens i det traditionella mayaköket, särskilt i rätter som grytor och salsor. Idag är den populär bland kockar över hela världen, som uppskattar dess ovanliga smakprofil och hetta.

Utseende och Växtsätt

Cobanero Teardrop-plantan är buskig och kraftig, med ett tätt bladverk som ger den ett robust utseende. Frukterna är små och droppformade, och mognar från grönt till en djup, varm röd färg. Mogna frukter kan enkelt lossas från sina stjälkar, vilket gör skörden smidig. Plantan är dessutom mycket produktiv, vilket gör att du kan skörda rikligt med frukter under säsongen.

Smakprofil och Användning

Cobanero Teardrop har en unik smakprofil som kombinerar fruktighet med rökiga undertoner, vilket ger den ett särskilt djup i smak . Dess hetta är kraftfull och påtaglig, men balanseras av den fruktiga sötman, vilket gör den idealisk i rätter där smak och styrka ska samverka. Den är utmärkt för användning i mustiga grytor, rökiga salsor och marinader, och passar även att torkas och malas för ett kraftfullt chilipulver. Scovillestyrkan ligger på mellan 50.000 – 70.000 och ganska intensiv.

Användningstips för Cobanero Teardrop Chili

• Traditionella grytor: Tillsätt Cobanero i mustiga kött- och grönsaksgrytor för en autentisk guatemalansk smak.
• Salsa: Hacka eller mixa chilin till en rökig salsa som passar perfekt till tacos eller grillat.
• Rökt chilipulver: Torka och mal frukterna till ett pulver som ger en intensiv hetta och fruktig smak till olika maträtter.
• Marinader: Kombinera Cobanero med lime, vitlök och olja för en kryddig och smakrik marinad.

Cobanero Teardrop är en chili med både stark karaktär och en lång historia, vilket gör den till ett utmärkt tillskott för dig som vill ha något unikt i din chiliodling.

Priset avser 6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord eller torvbriketter och ställ varmt. ca 25-30 grader för bäst grobarhet Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat blötlägg fröerna i Growhelper 12-24h innan du sår dem