Fresno – Mild och mångsidig amerikansk klassiker

Vad Kännetecknar Fresno

Fresno är en klassisk amerikansk chili som påminner om jalapeño i utseende – men med en något sötare smak och rödare ton. Den är mild till medelhet i styrka och otroligt mångsidig i köket.

Bakgrund och Namn

Sorten utvecklades av Clarence Brown Hamlin i Kalifornien på 1950-talet och döptes efter staden Fresno. Den används flitigt i mexikansk och sydamerikansk matlagning.

Utseende och Växtsätt

Plantan är medelstor och buskig, cirka 60–90 cm hög. Frukterna är koniska och 5–7 cm långa. De mognar från grönt till klarrött och kan skördas i båda stadierna beroende på smak.

Uppskattad scovillestyrka

Ca 2 500 – 10 000 SHU

Smakprofil och Användning

Mild, sötaktig smak med lätt fruktighet. Passar i salsor, chilirätter, inläggningar, och fyllningar. Går även att grilla, steka eller pickla – en riktig allroundchili.

Användningstips för Fresno

• Perfekt till salsa roja

• Skiva och pickla för tacos

• Fyll och grilla likt jalapeños

Så här odlar du: Fresno

Fresno tillhör Capsicum annuum. Så dina Chilifröer mellan februari och april. Den är snabbväxande och passar bra i kruka eller pallkrage.

En klassiker i amerikanska kök – Fresno är både lättodlad och välsmakande.

 Priset avser 6 Chilifröer

Plantera fuktig såjord och ställ varmt. ca 25-30 grader för bäst grobarhet Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat blötlägg fröerna i Growhelper 12-24h innan du sår dem