Numex Sandia – Mild klassiker med sydvästlig charm

Vad Kännetecknar Numex Sandia

Numex Sandia är en av de mest populära milda chilisorterna från New Mexico. Den har blivit en stapelvara i det sydvästamerikanska köket tack vare sin balanserade hetta, mångsidighet och höga avkastning. Den är särskilt uppskattad för att rostas hel.

Bakgrund och Namn

Sorten togs fram på New Mexico State University och är döpt efter Sandia Mountains i New Mexico. Den används flitigt i både kommersiell och hemmabruk i USA och är en viktig del av den lokala matkulturen.

Utseende och Växtsätt

Plantorna blir ca 70–100 cm höga och producerar rikligt med 15–20 cm långa frukter. De mognar från grönt till rött och har en slät, långsmal form som gör dem perfekta för grill eller ugn.

Uppskattad scovillestyrka

Ca 5 000 – 7 000 SHU

Smakprofil och Användning

Smaken är mild och lätt söt med en behaglig hetta. Den passar utmärkt att rosta hel, skiva i tacos, eller fylla med ost och baka. Ett måste i rätter som enchiladas och chile relleno.

Användningstips för Numex Sandia

• Grilla hel och servera med lime

• Frys in för senare användning

• Skapa mild chilipasta med djup smak

Så här odlar du: Numex Sandia

Numex Sandia tillhör Capsicum annuum. Så dina Chilifröer mellan februari och april. Sorten är lättodlad, snabbväxande och ger god skörd även i kruka eller på friland i soligt läge.

Priset avser 6 Chilifröer

Plantera i fuktig såjord och ställ varmt. ca 25–30 grader för bäst grobarhet. Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för att behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat, blötlägg fröerna i Growhelper 12–24 h innan du sår dem.