La albahaca Bolloso Napoletano es una variedad de albahaca poco común de Nápoles, en el sur de Italia. Las hojas son grandes y algo abolladas, y se ve de inmediato la diferencia con la albahaca normal. La albahaca de Nápoles tiene un sabor y un aroma muy intensos.
La albahaca Bolloso Napoletano es la que debes usar cuando hagas tu pizza Margherita, que nació en Nápoles, y seguro que allí llevan albahaca Bolloso napoletano en sus pizzas.
Una auténtica delicatessen e imprescindible en la ventana de la cocina durante el semestre de verano y hasta bien entrado el otoño.
