Albahaca de anís – Licorice: albahaca aromática con toque de regaliz
Licorice Basil, o albahaca de anís, es una emocionante y exótica albahaca de claro aroma a regaliz. Una excelente elección para quienes quieren cultivar albahaca con un perfil de sabor poco común.
¿Qué caracteriza a Anisbasilika – Licorice?
Las hojas son verdes con nervios y tallos violeta. El sabor es especiado, dulce y recuerda al anís o al regaliz: ¡muy distintivo!
Origen y nombre
Esta variante se usa tanto en platos asiáticos como de inspiración de Oriente Medio. Es una pariente cercana de la albahaca tailandesa.
Aspecto y porte
La planta es de altura media y vigorosa. Da bonitas flores y hojas aromáticas durante todo el verano.
Perfil de sabor y usos de Licorice
El sabor es especiado y dulce con un claro tono a regaliz: inesperado pero muy útil en las combinaciones adecuadas.
Ideas de uso de Licorice
Va bien con wok, platos de curri, pescado, infusión de hierbas o en helado aromatizado. También rica en ensaladas de frutas o como base de un pesto exótico.
Consejos de cultivo de Licorice
Haz la siembra previa pronto y planta fuera cuando la temperatura sea estable. Necesita sol, calor y protección. Cosecha con regularidad para un crecimiento denso.
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