Habanero Yellow: clásico amarillo soleado con picante afrutado
¿Qué caracteriza a Habanero Yellow?
Habanero Yellow es quizá el más icónico habanero amarillo. Es conocido por su picante potente, su aroma floral y su sabor afrutado: una variedad que muchos consideran la más sabrosa de todos los habaneros.
Origen y nombre
Esta es una de las variedades originales de habanero, cultivadas durante generaciones en el Caribe y Centroamérica. A menudo es la base de muchas salsas de habanero amarillo.
Aspecto y porte
La planta mide 80–100 cm de altura y es muy productiva. Los frutos son arrugados, de unos 4–6 cm de largo, y maduran de verde claro a amarillo dorado. ¡Un auténtico toque de color!
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 250.000 – 350.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Dulce, afrutado y de picante claro. Los matices de cítricos y fruta tropical hacen de este chile un favorito en salsas, salsas picantes y platos a base de fruta.
Ideas de uso de Habanero Yellow
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Perfecto para salsa de habanero amarillo con mango
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Prepara mermeladas de chile afrutadas
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Sécalo hasta obtener un bonito chile en polvo amarillo
Cómo cultivar Habanero Yellow
Habanero Yellow pertenece a Capsicum chinense. Siembra tus semillas de chile entre enero y marzo. Necesita sol, calor y paciencia, pero la recompensa es grande.
Una pepita de oro amarilla para amantes del sabor: ¡Habanero Yellow es un clásico por algo!
