Chile de Árbol: clásico mexicano con estilo y aguijón
¿Qué caracteriza a Chile de Árbol?
Chile de Árbol es una variedad de chile mexicana tradicional que se distingue por su sabor ardiente, su forma esbelta y su gran versatilidad. Un favorito de la cocina mexicana, tanto fresco como seco.
Origen y nombre
El nombre significa «chile del árbol» en español y alude al porte arbóreo de la planta con tallo duro. La variedad es muy antigua y se usa a menudo en salsas tradicionales como la salsa roja y en mezclas de chile.
Aspecto y porte
Las plantas alcanzan unos 80–120 cm de altura con un tallo firme y ramificado. Los frutos son finos y largos, de unos 7–10 cm, y maduran de verde a rojo intenso. Es muy productivo.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 50.000 – 65.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Picante claro con matices ahumados y secos. Va perfecto en la cocina mexicana: salsas, tacos, guisos de carne y rubs. Conserva su forma al secarse, lo que lo hace perfecto también para decoración.
Ideas de uso de Chile de Árbol
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Sécalo entero y tritúralo para obtener chile en polvo auténtico
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Fríelo ligeramente en aceite y tritúralo para una salsa
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Úsalo como fruto entero en cocciones largas para dar un picante profundo
Cómo cultivar Chile de Árbol
Chile de Árbol pertenece a Capsicum annuum. Siembra tus semillas de chile entre febrero y abril. Fácil de cultivar y apto tanto para maceta como para exterior, aunque necesita un lugar cálido y soleado para dar la máxima cosecha.
Un clásico mexicano: limpio, picante y lleno de carácter.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas
