Jay’s Ghost Scorpion Chocolate: un híbrido brutal para amantes del chile con nervios de acero
¿Qué caracteriza a Jay’s Ghost Scorpion Chocolate?
Jay’s Ghost Scorpion Chocolate es un híbrido increíblemente picante que combina lo mejor (¡y lo más picante!) de dos variedades legendarias: Bhut Jolokia (Ghost Pepper) y Trinidad Scorpion. Esta variante color chocolate no es solo fuerte: es una de las experiencias más intensas que puedes tener en el mundo del chile.
Origen y nombre
La variedad la desarrolló un cultivador llamado Jay en Pensilvania, EE. UU. La versión original era roja, pero esta variante natural color chocolate apareció después y se hizo rápidamente popular por su picante aún más fuerte y su aspecto oscuro y dramático.
Aspecto y porte
Las plantas son robustas y alcanzan unos 100–120 cm de altura con ramificación densa. Los frutos miden 5–6 cm de largo, son rugosos y suelen tener una característica cola en forma de escorpión. Maduran de verde a marrón chocolate y tienen la piel algo brillante.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 1.000.000 – 1.300.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Tras el picante brutal se esconde un sabor profundo, terroso y algo ahumado que se luce mejor en forma seca o como base de salsas realmente picantes. Es un chile que se usa en pequeñas cantidades y con mucho respeto.
Este híbrido oscuro Ghost/Scorpion está agotado ahora mismo, pero para un Ghost Pepper con stock, de perfil de sabor profundo y más ahumado, Bhut Jolokia Chocolate es una alternativa natural.
Ideas de uso de Jay’s Ghost Scorpion Chocolate
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Úsalo como base de sabor en salsas BBQ extremas
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Seca y haz un polvo ahumado y fuerte
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Perfecto como aceite de chile para el valiente
Cómo cultivar Jay’s Ghost Scorpion Chocolate
Jay’s Ghost Scorpion Chocolate pertenece a Capsicum chinense. Siembra tus semillas de chile entre enero y marzo, ya que esta especie tiene un largo tiempo de desarrollo. Requiere mucha luz y calor, así que cultívala preferiblemente en invernadero o con luz de cultivo en interior al principio de la temporada.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
