Tricolor: una explosión de color con follaje variegado y vainas en varios tonos
¿Qué caracteriza a Tricolor?
Las semillas de chile Tricolor son la elección para quien quiere cultivar un chile que parezca un pequeño castillo de fuegos artificiales en maceta. Es una variedad decorativa pero totalmente comestible en la que tanto el follaje como los frutos pueden ser variegados – es decir, con dibujos de varios colores a la vez. Puedes obtener una planta con follaje verde interrumpido por toques blancos y frutos que muestran un buen juego de colores durante la maduración: a menudo morado, rosa, verde y vetas más claras, antes de terminar en rojo cuando están totalmente maduros.
Lo bonito de Tricolor es que no solo es «bonita de mirar». Suele dar mucha fruta, y el picante es lo bastante claro para funcionar en la cocina, en encurtidos y sobre todo para secar.
Origen y nombre
Tricolor se vende a menudo en el mundo de las semillas como un chile ornamental/de maceta centrado en la variación de color. El nombre alude a la clásica idea de los «tres colores», pero en la práctica la variedad puede mostrar más matices según la luz, la temperatura y la línea de semillas exacta. Es también una variedad cuya expresión puede variar algo más que en las variedades estándar totalmente «planas», y eso forma parte del encanto: cada planta puede tener su propio dibujo.
Aspecto y porte
Tricolor pertenece a la especie Capsicum annuum, lo que suele significar un arranque más rápido y una planta relativamente fácil de cultivar. Suele ser de compacta a de altura media, de unos 40–80 cm según la maceta, los nutrientes y la temporada. Muchos la cultivan precisamente en maceta porque se mantiene bonita y ordenada, y a la vez puede llevar fruta durante mucho tiempo.
Los frutos suelen ser de pequeños a medianos, a menudo alargados/cónicos o algo en forma de «bala». Gran parte de la experiencia es el viaje de la maduración: los frutos pueden ser morado oscuro al principio, adquirir dibujos o vetas más claras y por último madurar a rojo. La planta suele llevar frutos en varias fases a la vez, y por eso parece «ya decorada».
Picante estimado en la escala Scoville
Tricolor suele indicarse como un chile de picante claro, pero las cifras exactas pueden variar entre líneas de semillas. Un nivel razonable es aproximadamente 30.000–60.000 SHU, lo que la sitúa en la categoría:
Clase de picante: Medio
En algunas descripciones se mencionan niveles más altos, pero en la práctica Tricolor suele percibirse como un chile de picante medio estable, que va bien cuando quieres «auténtico picante de chile» sin entrar en muy picante o superpicante.
Perfil de sabor y usos
Tricolor es más «annuum clásica» en el sabor que una chinense afrutada: aroma limpio de chile, un tono algo «pimentoso» y un picante que llega bastante rápido. No es el sabor más complejo del mundo, pero es muy útil, sobre todo cuando quieres un chile que haga su trabajo sin cambiar el perfil de sabor de todo el plato.
Va especialmente bien en:
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secado para copos o polvo (aquí funciona de verdad muy bien)
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aceite de chile (picante justo + buen tono «pimentoso»)
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encurtidos y conservas (y sí: queda fantástica en el tarro)
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comida de diario donde quieres poder dosificar fácilmente
Ideas de uso de Tricolor
Tricolor es de esos chiles que se convierten en favorito del especiero si los secas. Seca bien los frutos y desmenúzalos como copos: tendrás un «chile estándar» con buena fuerza que va con todo, de pizza a pasta y guisos.
Si quieres más color y vistosidad en tus encurtidos, puedes recoger algunos frutos cuando aún conservan algo de sus tonos oscuros/morados y mezclarlos con rojos totalmente maduros. Queda tan bonito como práctico.
Cómo cultivar Tricolor
Tricolor pertenece a la especie Capsicum annuum.
Época de siembra: febrero – abril.
Siembra tus semillas de chile en interior y da a las plantas mucha luz pronto, así quedarán compactas y bonitas. Tricolor se da muy bien en maceta, tanto en invernadero como en una terraza cálida y protegida. Para sacar mucho color en follaje y fruto, la luz intensa suele marcar una gran diferencia. Cosecha de forma continua y la planta seguirá floreciendo y cuajando nuevos frutos.
Esta es, sencillamente, una variedad que da el máximo disfrute de cultivo por centímetro cuadrado, y una cosecha que de verdad usas.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
