Tomatillo Pineapple: tomatillo dulce y afrutado para salsa
¿Qué caracteriza a Tomatillo Pineapple?
Tomatillo Pineapple es un amarillo verdoso tomatillo (Physalis ixocarpa) de ligero sabor tropical. Un toque divertido y poco común para quienes quieren cultivar plantas parecidas al tomate a partir de semilla y experimentar en la cocina.
Origen y nombre
La variedad procede de Centroamérica y se usa en la cocina mexicana tradicional desde hace generaciones. El nombre alude al dulzor parecido a la piña.
Aspecto y porte
Planta arbustiva que puede alcanzar hasta 120 cm de altura. Requiere dos plantas para la polinización. Los frutos están rodeados de una envoltura decorativa parecida al papel.
Perfil de sabor y usos de Tomatillo Pineapple
Sabor dulce y ácido con notas de piña. Perfecto para salsa verde, chutney o asado al horno.
Maduración, resistencia y conservación
Se cosecha unos 90 días tras el trasplante. Muy resistente a las plagas. Se puede almacenar en su envoltura hasta 2 semanas.
Consejos de polinización
Necesitas al menos dos plantas para que haya fructificación: se requiere polinización cruzada.
Cómo cultivar Tomatillo Pineapple
Siembra en interior en marzo. Planta dos o más plantas. Soporta el cultivo en invernadero y al aire libre. No requiere desbrote.
El precio corresponde a 10 semillas de tomatillo
Siembra en sustrato de siembra y mantenlo húmedo. Trasplanta a tierra rica en nutrientes. Riega y da soporte si hace falta. Cosecha cuando la envoltura empiece a abrirse.
