Habanero Red

Habanero Red – la référence du piment fort au pouvoir fruité

Qu’est-ce qui caractérise Habanero Red ?

Habanero Red est l’une des variétés d’habanero les plus classiques et les plus répandues. Elle a un piquant intense et équilibré et un fruité tropical qui en ont fait un produit de base dans les cuisines du monde entier.

Origine et nom

C’est une variante de couleur rouge de l’habanero traditionnel. Elle est cultivée depuis de nombreuses générations dans les Caraïbes, au Mexique et en Amérique du Sud et sert souvent de base aux sauces pimentées.

Aspect et port

La plante atteint env. 80–100 cm de haut, buissonnante, et donne beaucoup de fruits. Les fruits mesurent 4–5 cm de long, sont irrégulièrement ridés et mûrissent en rouge vif.

Force estimée sur l’échelle de Scoville

Env. 250 000 – 350 000 SHU

Profil aromatique et utilisation

Sucré, fruité et intense. Un goût d’habanero classique qui convient à toutes sortes de cuisine. Convient particulièrement aux sauces, aux ragoûts et aux mélanges d’épices.

Si vous aimez l’arôme typique de l’habanero mais voulez éviter le piquant, Habanada Red est une alternative intéressante.

Idées d’utilisation pour Habanero Red

• Mélangez une sauce habanero rouge à l’ail et à la lime

• À utiliser dans un beurre aromatisé ou une huile de piment

• Séchez en flocons pour une garniture piquante

Comment cultiver Habanero Red

Habanero Red appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Donnez aux plantes du soleil, de la chaleur et beaucoup d’amour – vous obtiendrez une belle récolte.

Une icône du piment avec tout le goût et le piquant attendus – Habanero Red tient ses promesses.

Le prix correspond à 6 graines de piment

Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis