Trinidad Scorpion Yellow Cardi
Qu’est-ce qui caractérise Trinidad Scorpion Yellow Cardi ?
Trinidad Scorpion Yellow Cardi est une version jaune éclatante de la légendaire famille Scorpion, connue pour son piquant extrême comme pour son goût tropical. C’est un favori des fabricants de sauces qui cherchent un piquant puissant et une belle couleur dans un même paquet.
Origine et nom
Cardi signifie Caribbean Agricultural Research and Development Institute, qui a participé au développement et à la préservation de cette variété. C’est une sélection de Trinidad qui allie aspect, force et goût de très haut niveau.
Aspect et port
La plante est robuste, d’env. 100 à 120 cm de haut, au feuillage dense et à la fructification abondante. Les fruits sont bosselés, en forme de Scorpion avec une queue, et passent du vert clair au jaune vif.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 1 200 000–1 800 000 SHU
Profil aromatique et utilisation de Trinidad Scorpion Yellow Cardi
Le goût est fruité, d’agrumes et sucré – mais avec un piquant explosif qui dure. Il convient particulièrement aux sauces fortes et fruitées où la couleur et le goût doivent dominer.
Idées d’utilisation pour Trinidad Scorpion Yellow Cardi
Faites-le fermenter en sauce de piment jaune avec de la lime et de l’ail, ou séchez-le en une poudre jaune de feu. Il convient aussi très bien à l’huile de piment et au beurre épicé.
Comment cultiver Trinidad Scorpion Yellow Cardi
Trinidad Scorpion Yellow Cardi est un Capsicum chinense qui se sème entre janvier et mars. À cultiver de préférence en serre ou dans un endroit très chaud et abrité. Il veut beaucoup de lumière, de nutriments et d’espace pour donner une récolte complète.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
