Trinidad Moruga Scorpion Chocolate
Qu’est-ce qui caractérise Trinidad Moruga Scorpion Chocolate ?
La version couleur chocolat du Moruga Scorpion est un piment sauvage et intense à la force brutale et au goût profond. C’est un favori des amateurs de piment extrême et un incontournable de toute gamme de piments superforts.
Origine et nom
Originaire de Trinidad et nommé d’après la région de Moruga, « Scorpion » faisant allusion à la pointe en forme de queue du fruit. La version Chocolate est une mutation naturelle qui offre un goût encore plus complexe.
Aspect et port
Le plant est buissonnant, de 100–120 cm de haut environ. Les fruits sont gros, ridés et brun chocolat foncé à maturité – souvent avec une queue de scorpion.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 1 500 000–2 000 000 SHU
Profil aromatique et utilisation de Trinidad Moruga Scorpion Chocolate
Le goût est sucré, fumé et plein – avant d’exploser en un piquant intense. S’utilise surtout dans des sauces et mélanges d’épices vraiment forts.
Idées d’utilisation pour Trinidad Moruga Scorpion Chocolate
Séchez les fruits en une poudre de piment foncée, ou préparez une sauce fermentée au caractère fumé. Elle apporte de la profondeur aux ragoûts corsés – mais à utiliser très sobrement.
Comment cultiver Trinidad Moruga Scorpion Chocolate
Trinidad Moruga Scorpion Chocolate est une variété de Capsicum chinenseet doit être semée entre janvier et mars. À cultiver de préférence en serre, demande beaucoup de soleil, de chaleur et de nutriments.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
