Bhut Orange Copenhagen
Qu’est-ce qui caractérise Bhut Orange Copenhagen ?
Bhut Orange Copenhagen – ou BOC comme on l’appelle souvent – est un piment superfort d’une couleur orange intense et au goût explosif. C’est non seulement une bombe fruitée au piquant brutal, mais aussi l’une des variétés de piment dont on parle le plus en Scandinavie. Un favori des amateurs de piment qui recherchent à la fois la force et l’histoire dans le même fruit.
Origine et nom
Bhut Orange Copenhagen a été créé par Sören Friis Larsen, au Danemark, qui a découvert en 2010 que l’un de ses plants de Bhut Jolokia produisait cinq fruits orange au lieu de rouges. Ce n’était pas seulement la couleur qui différait – le goût était aussi unique. Après plusieurs années de culture sélective, il a réussi à stabiliser la variété, et cinq ans plus tard, Bhut Orange Copenhagen a été considérée comme une variété distincte à part entière. Depuis, BOC a acquis un statut culte parmi les collectionneurs et cultivateurs de piment.
Aspect et port
Le plant atteint env. 100–120 cm de haut, à croissance dense et avec beaucoup de fruits. Les fruits sont gros, ridés et mûrissent en orange intense. Ils portent la forme typique du Bhut Jolokia, mais avec plus de couleur et souvent un plus gros volume.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Plus de 1 000 000 SHU
Profil aromatique et utilisation de Bhut Orange Copenhagen
BOC a un goût fruité et puissant aux notes d’agrumes et un piquant direct qui frappe vite. Il est incroyablement fort, mais le goût est en même temps si bon qu’il est souvent utilisé dans des hot sauces haut de gamme, des poudres de piment et des ragoûts forts.
Idées d’utilisation pour Bhut Orange Copenhagen
Cette variété convient très bien au séchage en une poudre forte et aromatique. Elle convient aussi parfaitement dans les ragoûts où vous voulez à la fois du piquant et du goût. Mixez-la avec des fruits sucrés pour faire une huile de piment orange ou une hot sauce pleine de personnalité.
Comment cultiver Bhut Orange Copenhagen
Bhut Orange Copenhagen est une variété Capsicum chinense et se sème entre janvier et mars. Elle demande beaucoup de chaleur, de lumière et de nutriments. À cultiver de préférence en serre ou dans un grand pot dans un endroit abrité. C’est une plante vigoureuse qui donne une grosse récolte dans de bonnes conditions.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
