Giant Rocoto

Giant Rocoto – piment de grande taille aux fruits charnus et au charme à graines noires

Qu’est-ce qui caractérise Giant Rocoto ?

Giant Rocoto est l’une des variétés de piment les plus grosses et les plus impressionnantes de l’espèce Capsicum pubescens. Avec ses fruits charnus à parois épaisses et ses graines noires, elle est à la fois inhabituelle et incroyablement utile – surtout pour celles et ceux qui aiment les piments de poids et de goût.

Origine et nom

Les rocotos viennent à l’origine des Andes, où ils sont cultivés depuis des milliers d’années. Giant Rocoto est une sélection créée pour une grande taille de fruit et un riche rendement – particulièrement populaire au Pérou et en Bolivie.

Aspect et port

Les plants deviennent grands – souvent plus de 150 cm de haut – et ont des feuilles duveteuses, ce qui est typique de l’espèce. Les fruits sont ronds à en forme de pomme et peuvent peser jusqu’à 100 grammes. Ils passent du vert au rouge ou à l’orange.

Force estimée sur l’échelle de Scoville

Env. 30 000 – 50 000 SHU, mais peut varier beaucoup

Profil aromatique et utilisation

Très fruité et aromatique avec un piquant net. La texture est à parois épaisses comme le poivron, ce qui le rend parfait à farcir ou à utiliser frais en cuisine.

Idées d’utilisation pour Giant Rocoto

• Farcissez de fromage et gratinez

• Coupez en tranches dans des burgers ou des ragoûts

• Congelez entier pour un usage ultérieur

Comment cultiver Giant Rocoto

Giant Rocoto appartient à l’espèce Capsicum pubescens. Semez vos graines de piment entre décembre et février – elle démarre lentement. Demande un climat plus frais que les autres espèces, mais beaucoup de lumière.

Un piment qui impressionne – grand, savoureux et rempli d’histoire.

Le prix correspond à 6 graines de piment

Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis