White Beauty – beefsteak rare à la chair blanc crème
Qu’est-ce qui caractérise White Beauty ?
White Beauty est une tomate beefsteak (Solanum lycopersicum) unique à la peau blanc ivoire et à la chair blanche crémeuse. Un vrai accroche-regard en serre comme en cuisine, en particulier pour celles et ceux qui veulent cultiver des tomates à la maison avec un petit effet waouh en plus.
Origine et nom
Une ancienne variété patrimoniale des États-Unis d’origine floue, mais d’un grand goût. Considérée comme l’une des meilleures variétés de tomates blanches pour le goût comme pour l’aspect.
Aspect et port
À croissance haute (indéterminée) qui doit être ébourgeonnée. Le plant donne de gros fruits jaune pâle à blancs qui pèsent souvent 200–300 grammes.
Profil aromatique et utilisation de White Beauty
Goût doux, sucré et presque de melon. Parfait pour la caprese, les salades et le gril.
Maturité, résistance et conservation
Mûrit après env. 80 jours. Sensible à l’éclatement – se cultive mieux en serre. Se mange frais, courte conservation.
Conseils de pollinisation
Secouez le plant ou utilisez un pinceau pour une meilleure nouaison à l’intérieur.
Comment cultiver White Beauty
Semez en mars. Plantez en serre ou en plein air très abrité. Ébourgeonnez. Donnez un tuteur et fertilisez régulièrement.
Le prix correspond à 10 graines de tomate
Semez dans du terreau de semis, gardez-le humide et rempotez à la première paire de vraies feuilles. Se plaît dans un endroit ensoleillé avec un arrosage régulier.
