Tomatillo Verde – la tomatille classique pour une vraie salsa verde
Qu’est-ce qui caractérise Tomatillo Verde ?
Tomatillo Verde est la classique tomatille verte (Physalis ixocarpa) utilisée pour la salsa verde mexicaine. Un incontournable pour celles et ceux qui veulent cultiver des tomates peu courantes et cuisiner avec un goût authentique.
Origine et nom
Cultivée en Amérique latine depuis plus de mille ans. La variante verte est la plus utilisée dans les plats traditionnels.
Aspect et port
Plante buissonnante à la croissance luxuriante. Forme de nombreux fruits ronds dans une enveloppe claire de type papier. Demande deux plants pour porter des fruits.
Profil aromatique et utilisation de Tomatillo Verde
Goût frais, acidulé et un peu herbacé. Idéale pour la salsa verde, les enchiladas ou à mixer dans les soupes.
Maturité, résistance et conservation
Mûrit après env. 80–90 jours. Robuste et résistante. Peut se conserver dans son enveloppe jusqu’à 2 semaines.
Conseils de pollinisation
Cultivez au moins deux plants pour assurer la pollinisation.
Comment cultiver Tomatillo Verde
Semez à l’intérieur en mars. Plantez au moins deux plants en serre ou dans un endroit chaud de plein air. Ne demande pas d’ébourgeonnage.
Le prix correspond à 10 graines de tomate
Semez dans du terreau de semis et maintenez une humidité régulière. Rempotez dans un pot plus grand. Arrosez et soutenez les plants pendant la croissance.
