Hot Lemon – Syrlig hetta från Peru
Vad Kännetecknar Hot Lemon
Hot Lemon är en peruansk chili med citrustoner och kraftfull hetta. Den är ett måste för alla som gillar lime, citron och hetta i ett – och ett givet val för ceviche och fiskrätter. Detta är en verklig kundfavorit och en av de sorter vi säljer allra mest av.
Bakgrund och Namn
Sorten kallas även Lemon Drop och går även under namnet ”Aji Limo” i vissa delar av Sydamerika. Den odlas traditionellt i Anderna och är en stapelsort i det peruanska köket.
Utseende och Växtsätt
Plantan blir ca 80–100 cm hög och producerar stora mängder smala, 6–8 cm långa frukter som mognar från grönt till klargult. Den har ett något upprätt växtsätt och trivs i både kruka och på friland.
Uppskattad scovillestyrka
Ca 30 000 – 50 000 SHU
Smakprofil och Användning
Smaken är intensivt citronlik med lätt fruktighet och hög syra. Hettan är genomträngande men inte förlamande – perfekt för att ge liv åt syrliga rätter.
Användningstips för Hot Lemon
-
Gör gul cevichesås eller limechiliolja
-
Prova i dressingar eller till vit fisk
-
Torka till ett gult, citrusdoftande chilipulver
Så här odlar du: Hot Lemon
Hot Lemon tillhör Capsicum baccatum. Så dina Chilifröer mellan januari och mars. Den växer snabbt och ger stor skörd – perfekt för både nybörjare och proffs.
Syrlig, snygg och supergod – Hot Lemon är ett måste i varje chiliträdgård!
