Scotch Brain Red – En Fruktig och Het Chili med Djupa Rötter

Vad Kännetecknar Scotch Brain Red?

Scotch Brain Red är en unik chili som kombinerar intensiv hetta med en fantastisk fruktig smak. Den är resultatet av en korsning mellan 7 Pot Brainstrain och Scotch Bonnet, vilket ger den en smakprofil och hetta som imponerar på både chiliälskare och matentusiaster. Med en Scoville-styrka som överträffar Scotch Bonnet men ligger något under den extremheta Brainstrain, erbjuder Scotch Brain Red en balanserad hetta med mycket smak.

Bakgrund och Namn

Denna sort utvecklades som en del av experiment för att korsa två av de mest populära chilisorterna: 7 Pot Brainstrain och Scotch Bonnet. Namnet Scotch Brain syftar på dess genetiska arv och dess utseende, där frukterna har en skrynklig, hjärnliknande struktur som är typisk för 7 Pot-sorterna. Den röda varianten, Scotch Brain Red, ger en intensiv och djup smakupplevelse som förstärker chilins ursprung och popularitet.

Utseende och Växtsätt

Scotch Brain Red växer på kraftiga plantor som kan bli upp till 90 cm höga och är mycket produktiva. Frukterna är medelstora till stora, med en knotig och skrynklig yta som liknar en hjärna. De mognar från grönt till en djup, intensiv röd färg, vilket signalerar deras fulla mognad och maximala smak och hetta. Plantorna är tåliga och passar både för odling i kruka och på friland i ett varmt klimat.

Smakprofil och Användning

Smaken hos Scotch Brain Red är en av dess mest imponerande egenskaper. Den har en otroligt fruktig och söt smak som påminner om tropiska frukter, med inslag av citrus och en lätt rökighet. Hetta finns i överflöd, men den är balanserad och låter smaktonerna komma fram. Detta gör Scotch Brain Red perfekt för såser, salsor och marinader, där både hetta och smak kan få lysa.

Användningstips för Scotch Brain Red

Här är några sätt att använda Scotch Brain Red i köket:

• Såser och Salsor: Använd Scotch Brain Red som bas i heta såser och färska salsor för att tillföra en unik fruktighet.
• Marinader och Rubs: Skapa smakrika marinader och kryddblandningar för kött, fisk eller grillade grönsaker.
• Pulver och Kryddor: Torka och mal chilin till ett pulver som kan användas för att höja smaken i allt från soppor till grytor.
• Fermenterade Produkter: Använd frukterna för att göra fermenterade chilisåser som fångar deras fulla smakpotential.

Scotch Brain Red är en chili för den som vill ha en unik kombination av tropisk fruktighet och intensiv hetta. Oavsett om du är en erfaren chiliälskare eller en kock som söker en ny smakdimension, är denna sort ett utmärkt val.

Priset avser 6 fröer

Plantera i fuktig såjord eller torvbriketter och ställ varmt. ca 25-30 grader för bäst grobarhet Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat blötlägg fröerna i Growhelper 12-24h innan du sår dem