Orange Locoto: rocoto potente con frutos impresionantes
¿Qué caracteriza a Orange Locoto?
Orange Locoto es un chile para quien busca frutos robustos, sabor emocionante y aspecto exótico. Las variedades de rocoto son conocidas por sus frutos jugosos, semillas oscuras y flores moradas, y esta variante naranja no es una excepción. ¡Un chile emocionante y algo poco común para el coleccionista!
Origen y nombre
La variedad pertenece a Capsicum pubescens, una de las especies de chile domesticadas más antiguas del mundo. En Perú y Bolivia se llama rocoto y se usa en guisos, platos rellenos y salsas. La variante naranja es especialmente apreciada por su cuerpo jugoso y su picante fuerte pero agradable.
Aspecto y porte
Las plantas pueden ser grandes —hasta 1,5 metros— y suelen crecer más como pequeños arbustos que como plantas de chile tradicionales. Los frutos son de redondos a ovalados, de unos 6–8 cm de largo, con pulpa gruesa, y maduran a un naranja limpio. Las características semillas negras hacen que la variedad sea fácil de reconocer.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 30.000 – 50.000 SHU
Perfil de sabor y usos
El sabor es afrutado, fresco y pleno con una textura jugosa. Gracias a la pulpa gruesa, Orange Locoto es perfecta para rellenar y hornear. También luce en un chili con carne o en salsas donde se quiere tanto picante como estructura.
Si prefieres un rocoto más grande y con forma de manzana, en tono amarillo a amarillo anaranjado, Rocoto Manzano Amarillo es una alternativa natural.
Ideas de uso de Orange Locoto
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Rellena con carne picada y gratina
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Perfecto en guisos de cocción larga
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Se seca lentamente y se muele en un chile en polvo grueso
Cómo cultivar Orange Locoto
Orange Locoto pertenece a Capsicum pubescens. Siembra tus semillas de chile entre diciembre y febrero, ya que la especie es de crecimiento lento. El rocoto tolera mejor las temperaturas frescas que otras especies, pero necesita mucha luz y tiempo para madurar: cultívalo preferiblemente en invernadero o en una maceta grande.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas.
