Blue Hopi: maíz azul tradicional de Norteamérica
¿Quieres cultivar maíz con historia cultural, bonito color y uso versátil? Blue Hopi es una antigua variedad de maízcon mazorcas azul negruzco: fantástica tanto para decoración como para harina de maíz.
¿Qué caracteriza a Blue Hopi?
Blue Hopi da mazorcas de 15–20 cm de largo con granos de azules a casi negros. La planta alcanza unos 1,5–2 metros de altura y produce 1–2 mazorcas por planta.
Origen y nombre
La variedad tiene su origen en el pueblo hopi del suroeste de Estados Unidos y se cultiva desde hace generaciones. Es apreciada por su riqueza nutritiva y su color profundo.
Aspecto y porte
La planta es de crecimiento vigoroso con tallos fuertes. Las mazorcas maduran tarde en la temporada y son muy decorativas.
Perfil de sabor y usos de Blue Hopi
Como maíz fresco el sabor es suave pero algo almidonado. Seco se usa para harina de maíz o palomitas de sabor ligeramente a frutos secos.
Ideas de uso de Blue Hopi
Deja que las mazorcas maduren por completo y sécalas para moler en harina de maíz azul, o úsalas en la cocina mexicana tradicional.
Consejos de cultivo de Blue Hopi
Siembra directamente cuando el suelo se haya calentado. Coloca varias plantas juntas para una buena polinización. Se da bien con sol y tierra rica en nutrientes.
Blue Hopi es una variedad heirloom que te da la oportunidad de cultivar maíz con historia y usos únicos. ¡Pide tus semillas de maíz hoy mismo!
