Big Black Mama – beauté sombre au piquant monstrueux
Qu’est-ce qui caractérise Big Black Mama ?
Big Black Mama est une vraie bête de piment – grand, brun-noir, bosselé et terriblement fort. Un hybride qui combine les caractéristiques les plus sombres et les plus extrêmes du 7 Pot et des variétés Naga.
Origine et nom
La variété a été créée par Troy Primo (le créateur du 7 Pot Primo) et est un croisement entre Big Black et Naga Morich. Le nom dit l’essentiel – c’est une mère grande et méchante.
Aspect et port
Les plants atteignent souvent 120–140 cm de haut et sont très luxuriants. Les fruits sont gros, bosselés et brun foncé à maturité. Certains fruits ont une queue, d’autres sont plus bosselés.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 1 400 000 – 2 000 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Un goût profond, presque fumé, avec des notes fruitées et légèrement épicées. Un piquant qui arrive vite et dure une éternité. Un piment pour la préparation de sauces à un niveau extrême.
Idées d’utilisation pour Big Black Mama
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Séchez en poudre sombre et intense
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Convient à une sauce BBQ fumée et forte
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Préparez une huile de piment au goût profond
Comment cultiver Big Black Mama
Big Black Mama appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez les graines de piment entre janvier et mars. Demande une longue saison et se plaît mieux en serre ou dans un endroit chaud.
L’une des variétés de piment les plus brutales que vous puissiez cultiver – grande, belle et dangereusement bonne.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide ou dans des pastilles de tourbe et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis
