Brazilian Ghost Pepper Red – belle brésilienne rouge superforte
Qu’est-ce qui caractérise Brazilian Ghost Pepper Red ?
Brazilian Ghost Pepper Red est la variante rouge du ghost pepper brésilien, connue pour son caractère ardent et ses notes de goût tropicales. Elle allie un piquant élevé à un net fruité – une combinaison rare appréciée des amateurs de piment comme des fabricants de sauces.
Origine et nom
La variété est le résultat d’une sélection poussée au sein de Capsicum chinense, où un croisement sélectif entre variétés superfortes du Brésil et d’Inde a donné naissance à cette version rouge. Elle est plus stable de forme que beaucoup d’autres variantes de ghost et très intéressante à cultiver.
Aspect et port
Le plant atteint entre 100 et 130 cm de haut. Il est dense, luxuriant et produit quantité de fruits ridés d’env. 5–6 cm de long. Ils passent du vert au rouge intense et pendent comme de petites lanternes enflammées sous le feuillage.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 800 000 – 1 100 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Profil de goût très fruité avec des notes de baies, d’agrumes et de fruit de la passion – mais avec une arrière-brûlure forte et prolongée. Parfait pour la fermentation et les sauces fortes.
Idées d’utilisation pour Brazilian Ghost Pepper Red
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Préparez votre propre hot sauce au caractère tropical
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Convient très bien à la fermentation
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À utiliser en petites quantités dans des glaçages BBQ forts
Comment cultiver Brazilian Ghost Pepper Red
Brazilian Ghost Pepper Red appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Le plant demande une longue saison de culture et se plaît mieux en serre ou dans un endroit chaud et abrité en plein air.
Fort, beau et savoureux – un piment à respecter et à savourer.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide ou dans des pastilles de tourbe et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux
Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé.
Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide.
Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre.
Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été.
Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis
