Brazilian Ghost Pepper – piquant tropical d’Amérique du Sud
Qu’est-ce qui caractérise Brazilian Ghost Pepper ?
Brazilian Ghost Pepper est un piment superfort intense et fruité apparenté au Bhut Jolokia – mais avec une douceur plus marquée et un caractère plus doux. Une combinaison parfaite de charme brésilien et de piquant indien.
Origine et nom
La variété est le résultat de croisements entre variétés superfortes brésiliennes et indiennes. De nombreux cultivateurs l’apprécient pour sa forme de fruit stable et son puissant arôme tropical.
Aspect et port
Les plants atteignent 100–140 cm de haut avec une large ramification. Les fruits sont ridés, de 5–6 cm de long, et passent du vert au rouge profond. Généreux et relativement faciles à cultiver malgré leur force.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 800 000 – 1 100 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Fruité tropical et piquant brûlant. De nettes notes d’ananas, de mangue et de melon en font un favori pour les sauces fruitées fortes. Un piquant qui mord mais ne paralyse pas – si vous dosez bien.
Idées d’utilisation pour Brazilian Ghost Pepper
-
Préparez des sauces fruitées fortes et colorées
-
Faites une huile de piment à la touche tropicale
-
Séchez et mélangez avec du sucre pour un caramel de piment
Comment cultiver Brazilian Ghost Pepper
Brazilian Ghost Pepper appartient à l’espèce Capsicum chinense. Semez vos graines de piment entre janvier et mars. Demande une longue saison de culture et beaucoup de soleil, de préférence en serre ou en exposition sud ensoleillée.
Fort et beau – avec un goût qui persiste sur la langue comme dans le souvenir.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide ou dans des pastilles de tourbe et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis
