Red Cherry Hot – forme cerise classique au piquant doux
Qu’est-ce qui caractérise Red Cherry Hot ?
Red Cherry Hot est un piment classique en forme de cerise, au piquant doux à moyen. Parfait pour qui veut un piment décoratif avec beaucoup de goût mais sans force extrême – et incroyablement utile en cuisine.
Origine et nom
Cette variété est populaire aux États-Unis comme en Europe, souvent utilisée en pickles, en conserves et sur les pizzas. Le nom vient de sa taille et de sa forme – comme une grosse cerise rouge – et de son piquant doux.
Aspect et port
Les plants sont de taille moyenne, env. 60–90 cm, et très productifs. Les fruits sont ronds à légèrement allongés, rouge foncé et d’environ 3–4 cm de diamètre. Le port est compact et le plant convient parfaitement en pot.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 5 000 – 15 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Le goût est plein et sucré avec un léger piquant en arrière-plan. Les parois épaisses rendent le fruit particulièrement adapté à la farce, à la cuisson rôtie ou à la mise en conserve.
Idées d’utilisation pour Red Cherry Hot
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Farcissez de fromage frais et grillez
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Parfait à mettre en pickles dans du vinaigre
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À utiliser dans une sauce pour pâtes ou des plats de tomates
Comment cultiver Red Cherry Hot
Red Cherry Hot appartient à l’espèce Capsicum annuum. Semez vos graines de piment entre février et avril. Facile à cultiver et à croissance rapide, il se plaît en pot ou en pleine terre. Très productif et résistant aux aléas du temps.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
