Krakatoa – un concentré de puissance compact au piquant explosif
Qu’est-ce qui caractérise Krakatoa ?
Krakatoa est une variété de piment compacte au nom qui dit tout – elle est petite mais puissante, et offre un vrai piquant qui en surprend plus d’un. Parfaite pour qui veut du piment fort en pot ou sur le balcon sans faire de compromis sur la force.
Origine et nom
La variété doit son nom au célèbre volcan Krakatoa, ce qui convient bien à la puissance explosive de chaque petit fruit. Elle a été développée comme piment ornemental et d’usage courant au format compact, en particulier pour celles et ceux qui ont peu de place mais une grande envie de piment.
Aspect et port
Le plant est bas et buissonnant, en général pas plus de 30–40 cm de haut, mais très productif. Il porte quantité de fruits coniques et pointus qui passent du vert au rouge feu. Son port dense le rend parfait pour le rebord de fenêtre ou comme piment décoratif de cuisine.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 70 000 – 100 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
La force est bien présente, avec un piquant direct suivi d’un goût un peu fumé et vert. Ce piment est parfait à sécher ou à utiliser frais dans les ragoûts, les sauces et les mélanges d’épices.
Idées d’utilisation pour Krakatoa
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À sécher en flocons de piment forts
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Pour épicer les soupes ou les ragoûts chauds
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Parfait pour les plats asiatiques avec du mordant
Comment cultiver Krakatoa
Krakatoa appartient à l’espèce Capsicum annuum. Semez vos graines de piment entre février et avril. Variété facile à cultiver et à croissance rapide, qui convient parfaitement en pot, à l’intérieur comme à l’extérieur pendant l’été. Se plaît en plein soleil et donne vite une récolte abondante.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été
