Trinidad Moruga Scorpion Caramel
Qu’est-ce qui caractérise Trinidad Moruga Scorpion Caramel ?
La version couleur caramel du Trinidad Moruga Scorpion est un piment extrême qui allie élégance visuelle et piquant violent. Les fruits sont d’un beau brun-jaune et remplis de capsaïcine.
Origine et nom
La variété est originaire de Moruga, à Trinité, et est une mutation de couleur naturelle du Moruga Scorpion rouge. La variante Caramel est connue pour son équilibre entre fruité et force.
Aspect et port
Le plant est vigoureux, atteint 120 cm, et porte de gros fruits ridés qui mûrissent du vert au brun caramel. Les « queues de scorpion » caractéristiques sont souvent conservées dans cette variante.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 1 500 000–2 000 000 SHU
Profil aromatique et utilisation de Trinidad Moruga Scorpion Caramel
Les fruits ont un goût sucré et fruité avec une note de fond terreuse – mais le piquant est extrêmement élevé et durable. Convient mieux aux sauces fermentées très fortes ou à l’huile de piment.
Caramel est actuellement épuisé, mais si vous cherchez un Moruga foncé disponible en stock au profil de goût plus profond, Trinidad Moruga Scorpion Chocolate est une alternative très proche.
Idées d’utilisation pour Trinidad Moruga Scorpion Caramel
Préparez une belle poudre de piment forte ou mixez avec des fruits pour des sauces ardentes. Une petite quantité suffit largement.
Comment cultiver Trinidad Moruga Scorpion Caramel
Une variété Capsicum chinenseà semer entre janvier et mars. Demande de la chaleur, de la lumière et de la place. Cultivez en serre ou dans un endroit très ensoleillé, protégé du vent.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
