Jalapeno Craigs Grande – le grand classique
Qu’est-ce qui caractérise Jalapeno Craigs Grande ?
Jalapeno Craigs Grande est une variété de jalapeño à l’ancienne, aux gros fruits juteux. Un vrai classique chez les cultivateurs, aimé pour son goût authentique et sa récolte fiable.
Origine et nom
Le nom « Craigs Grande » vient du sélectionneur Craig Dremann aux États-Unis, qui a développé cette variété pour donner de plus gros fruits au goût de jalapeño traditionnel. C’est la variété pour celles et ceux qui veulent du classique – mais en plus grand.
Aspect et port
Le plant atteint environ 80 cm de haut et est très productif. Les fruits mesurent souvent 8–10 cm de long, ont une paroi épaisse et mûrissent du vert foncé au rouge. Une très bonne variété pour la consommation fraîche ou les conserves.
Force estimée sur l’échelle de Scoville
Env. 3 000 – 8 000 SHU
Profil aromatique et utilisation
Un piquant doux à moyen, avec un net goût de jalapeño. Verte, elle est croquante et acidulée, rouge un peu plus sucrée et plus profonde en goût. Convient très bien aux plats froids comme chauds.
Si vous voulez aller encore plus vers de gros jalapeños charnus pour farcir et griller, Jalapeno Gigant est une alternative naturelle.
Idées d’utilisation pour Jalapeno Craigs Grande
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Préparez vos propres pickles
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À essayer en brochettes ou en fajitas
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Grillez et mixez en une salsa fumée
Comment cultiver Jalapeno Craigs Grande
Jalapeno Craigs Grande appartient à l’espèce Capsicum annuum. Semez vos graines de piment entre février et avril. La variété pousse vite et répond bien aux nutriments. On obtient les meilleurs résultats en serre ou dans un endroit extérieur abrité.
Le prix correspond à 6 graines de piment
Semez dans du terreau de semis humide et placez-les dans un endroit chaud ; vers 25–30 °C, les graines germent mieux. Le terreau doit rester humide, mais pas détrempé. Une mini-serre aide à conserver une atmosphère humide. Lorsque les plantes ont un peu grandi et formé leur deuxième paire de feuilles, vous pouvez baisser la température à environ 20 °C et les sortir de la mini-serre. Elles se développent bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé, en serre et aussi à l’extérieur en été. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les graines dans Growhelper pendant 12 à 24 heures avant le semis.
