Pantano Romanesco – tomate beefsteak italienne aux saveurs intenses
Qu’est-ce qui caractérise Pantano Romanesco ?
Pantano Romanesco est une ancienne tomate beefsteak (Solanum lycopersicum) d’Italie, connue pour son goût profond et ses fruits juteux. Une variété parfaite pour celles et ceux qui veulent cultiver des tomates à partir de graines avec une authentique ambiance méditerranéenne.
Origine et nom
La variété est originaire de la région de Rome (Pantano) et a été préservée par des générations de cultivateurs italiens. C’est un favori des connaisseurs de tomates.
Aspect et port
Variété à croissance haute (indéterminée) qui exige un ébourgeonnage. De gros fruits irrégulièrement ronds pouvant atteindre 300 g, aux sillons marqués.
Profil aromatique et utilisation de Pantano Romanesco
Puissante, sucrée et aromatique. Idéale pour les plats de tomates fraîches, sur un sandwich ou en vedette d’une caprese.
Maturité, résistance et conservation
Mûrit après env. 75–80 jours. Supporte bien la chaleur et la sécheresse. À récolter avec précaution car les fruits ont la peau fine.
Conseils de pollinisation
Pour une meilleure pollinisation en serre – secouez légèrement les grappes de fleurs.
Comment cultiver Pantano Romanesco
Semez en mars–avril. Plantez en serre ou dans un endroit de plein air abrité. Ébourgeonnez et tuteurez. Mûrit après env. 75–80 jours.
Le prix correspond à 10 graines de tomate
Semez dans du terreau de semis et gardez-le légèrement humide jusqu’à la germination des graines. Rempotez dans des pots plus grands avec un terreau riche en éléments nutritifs lorsque les plantes ont leurs premières vraies feuilles. Endurcissez les plantes avant de les sortir. Se plaît mieux en serre. Donnez beaucoup d’eau et un tuteur.
