Anna Russian – tomate cœur de bœuf au charme d’antan et au goût fondant
Qu’est-ce qui caractérise Anna Russian ?
Anna Russian est une tomate savoureuse de type cœur-de-bœuf (Solanum lycopersicum) qui allie jutosité, douceur et aspect décoratif. Les fruits sont en forme de cœur et d’un rose profond – un favori pour celles et ceux qui veulent cultiver des tomates à la maison avec à la fois du goût et du style.
Origine et nom
On dit que cette ancienne variété russe est arrivée aux États-Unis par un immigré russe prénommé Anna. Elle s’est depuis diffusée parmi les passionnés de graines grâce à son bon goût et à sa forme unique.
Aspect et port
Anna Russian est une tomate à croissance haute (indéterminée) qui doit être ébourgeonnée et tuteurée. Les fruits pèsent environ 200–300 g, ont une peau fine et poussent en grappes de deux à trois.
Profil aromatique et utilisation de Anna Russian
Le goût est doux, sucré et peu acide – très apprécié des enfants et des estomacs sensibles. Parfaite pour la consommation fraîche, dans les salades ou les sandwichs où la tomate joue le rôle principal.
Maturité, résistance et conservation
Mûrit tôt pour une tomate de type bifteck – environ 70 jours. Supporte bien les étés frais et convient aussi en plein air dans des endroits abrités. À manger de préférence fraîche – se garde quelques jours à température ambiante.
Conseils de pollinisation
Secouez légèrement les grappes de fleurs pendant la floraison pour augmenter la récolte en serre.
Comment cultiver Anna Russian
Semez à l’intérieur en mars–avril. Rempotez dans un plus grand pot quand le plant a ses vraies feuilles. Donnez un tuteur et ébourgeonnez régulièrement. Se cultive mieux en serre ou à une exposition sud abritée en plein air. Mûrit après environ 70 jours.
Le prix correspond à 10 graines de tomate
Semez dans du terreau de semis et gardez-le légèrement humide jusqu’à la germination des graines. Rempotez dans des pots plus grands avec un terreau riche en éléments nutritifs lorsque les plantes ont leurs premières vraies feuilles. Endurcissez les plantes avant de les sortir. Elles se plaisent surtout en serre ou dans un endroit chaud à l’extérieur. Tuteurez, supprimez régulièrement les gourmands et arrosez régulièrement pour de meilleurs résultats.
