Buena Mulata – Historisk lila skönhet med het personlighet
Vad Kännetecknar Buena Mulata
Buena Mulata är en gammal arvssort med djupt lila frukter som mognar genom flera färger. Den har en skarp hetta och en pepprig, gammaldags chilismak – en sort med både historia och personlighet.
Bakgrund och Namn
Sorten sägs ha bevarats av den afroamerikanska konstnären Horace Pippin, som gav fröer till fröikonen William Woys Weaver. Det gör Buena Mulata till en av få chilisorter med dokumenterad afroamerikansk kulturhistoria i Nordamerika.
Utseende och Växtsätt
Plantorna blir ca 60–90 cm höga, kompakta och tåliga. Frukterna är smala, vridna och ca 10 cm långa. De mognar från lila till orange och rött – med flera färger samtidigt på plantan.
Uppskattad scovillestyrka
Ca 30 000 – 50 000 SHU
Smakprofil och Användning
Het, pepprig och kryddig med lätt syra. Perfekt för torkning, pickles och som kryddchili i grytor.
Användningstips för Buena Mulata
-
Torka och mal till färgstarka chiliflakes
-
Lägg in hela frukter i vinäger
-
Skiva tunt över tacos eller stekt ris
Så här odlar du: Buena Mulata
Buena Mulata tillhör Capsicum annuum. Så dina Chilifröer mellan februari och april. Lättodlad, snabb och passar perfekt i kruka eller på balkong.
En chili med historia, karaktär och färg – ett levande kulturarv i krukan.
