Bleeding Heart Peach: bonito, retorcido y enloquecedoramente picante
¿Qué caracteriza a Bleeding Heart Peach?
Bleeding Heart Peach es una variedad superpicante cuyos frutos suelen presentar un pequeño tono rojo sangre donde el fruto se une al tallo, de ahí el nombre. Este detalle, junto con la superficie de color pastel y el fuerte picante, convierte a la variedad en favorita de los entusiastas del chile.
Origen y nombre
La variedad es un perfeccionamiento de la familia Bleeding Heart, un grupo de variedades de chile conocidas por «sangrar» color hacia el tallo del fruto. Esta variante color melocotón es especialmente apreciada por su sabor algo más suave y afrutado en comparación con sus hermanas rojas.
Aspecto y porte
Las plantas alcanzan unos 100–130 cm de altura y son muy productivas. Los frutos son rugosos, de 4–6 cm de largo, a menudo puntiagudos y maduran de verde claro a un suave color melocotón. A veces se ve un «borde sangrante» rojo junto al tallo, sobre todo en ejemplares bien maduros.
Picante estimado en la escala Scoville
Aprox. 800.000 – 1.200.000 SHU
Perfil de sabor y usos
Inicio afrutado y ligeramente dulce, seguido rápidamente de un picante fuerte y duradero. Se aprecian toques de melocotón, mango y cítricos antes de que el calor lo domine por completo.
Ideas de uso de Bleeding Heart Peach
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Crea salsas tropicales superpicantes
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Úsala en salsas de chile fermentadas
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Seca y muele para obtener un chile en polvo amarillo claro
Cómo cultivar Bleeding Heart Peach
Bleeding Heart Peach pertenece a Capsicum chinense. Siembra tus semillas de chile entre enero y marzo. Esta variedad necesita una temporada larga, mucho calor y, a ser posible, invernadero para alcanzar su plena capacidad.
Para quien ama el picante, la belleza y un chile con actitud: una incorporación obligada a la colección.
El precio corresponde a 6 semillas de chile
Siembra en sustrato de siembra húmedo o en pastillas de turba y colócalas en un lugar cálido; con unos 25–30 °C las semillas germinan mejor. El sustrato debe estar húmedo, pero no empapado. Un mini invernadero ayuda a mantener un ambiente húmedo. Cuando las plantas hayan crecido un poco y tengan su segundo par de hojas, puedes bajar la temperatura a unos 20 °C y sacarlas del mini invernadero. Se desarrollan bien en un alféizar soleado, en invernadero y también en el exterior en verano. Para obtener los mejores resultados, remoja las semillas en Growhelper durante 12–24 horas antes de sembrarlas
