Aji Rojo Chili – En Klassisk Smakupplevelse från Peru

Vad Kännetecknar Aji Rojo Chili?

Aji Rojo är en klassisk chilivariant med sitt ursprung i Peru och är en favorit bland chiliälskare som söker både fruktighet och mild hetta.
Denna chili erbjuder stora, smakrika frukter med en naturlig sötma som passar utmärkt till olika typer av matlagning.
Aji Rojo producerar mängder av frukter på en planta och trivs bra i växthus eller ute på sommaren.

Bakgrund och Namn

Namnet ”Aji Rojo” reflekterar chilisortens peruvanska ursprung, där ordet ”aji” används för att beskriva chili, och ”rojo” syftar på dess djupa röda färg när frukterna är fullt mogna.
Sorten är en klassisk medlem av Capsicum baccatum-familjen och har varit en del av matlagningen i Sydamerika i århundraden.

Utseende och Växtsätt

Aji Rojo är en kraftig planta som kan nå en betydande höjd, särskilt om den odlas i en stor kruka eller direkt i marken.
Plantan har ett buskigt växtsätt med gröna blad och vita blommor. Frukterna är relativt stora och fylliga, och mognar från grönt till en djupt röd nyans.
För att hålla växten kompakt och under kontroll kan beskärning vara ett bra alternativ.

Smakprofil och Användning

Aji Rojo har en söt och fruktig smakprofil, vilket gör den idealisk för en mängd olika rätter.
Dess hetta ligger på en hanterbar nivå, och frukterna passar särskilt bra för att stoppas, grillas eller användas i salsor och såser.
Scovillestyrkan är ca 10.000 – 20.000 Scoville.
Dessutom är Aji Rojo perfekt att torka och mala till ett aromatiskt pulver, som kan användas både i rökt och icke-rökt form för en extra smakdimension i matlagningen.

Användningstips för Aji Rojo Chili

• Fyll: Fyll de stora frukterna med ost eller köttfärs för en läcker förrätt.
• Torkad och rökt: Gör ditt eget Aji Rojo-pulver genom att torka och eventuellt röka frukterna.
• Färsk i sallader och salsor: Skär chilin i tunna skivor och blanda ner i färska sallader för en extra sötma och mild hetta.

Aji Rojo är en chilivariant som passar både nybörjare och erfarna chiliodlare, och dess mångsidighet i matlagning gör den till en oumbärlig ingrediens i många kök.

Priset avser 6 fröer

Plantera i fuktig såjord eller torvbriketter och ställ varmt. ca 25-30 grader för bäst grobarhet Jorden ska vara fuktig men inte blöt. Använd gärna miniväxthus för behålla en fuktig miljö. När plantorna växt till sig något och fått sitt andra bladpar kan du med fördel sänka temperaturen till ca 20 grader och flytta ut dem från miniväxthuset. Trivs i soligt fönster, eller i växthus och även utomhus på sommaren. För bäst resultat blötlägg fröerna i Growhelper 12-24h innan du sår dem