Anis har använts som krydda och läkemedel i flera tusen år. Den har sitt ursprung vid östra Medelhavet. Frönas smak påminner om lakrits. Ettårig, gracil växt med vackra vit-rosa blomflockar. Den används mest som brödkrydda och som smaksättare i anisette, pernod och ouzo. Färska blad och blommor används med söt frukt och nötter.
Fröerna används torkade i rågbröd, likörer, grönkålsoppa m.m.
Related products
